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商品訊息功能



商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』



傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

絕對是廚房唯一的好幫手。



























金門鋼刀始祖 :



一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。



























商品特色 :



1. 「鋼刀&省錢達人#12301;與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導









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菜刀生產流程 :



依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。



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金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」



中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。























使用要則:



1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。







商品訊息特點



刀具材質
  • 不鏽鋼
刀具款式
  • 切刀
  • 剁刀
刀具件數
  • 2件






品牌: 金永利鋼刀
型號: A1-1 電木剁刀
尺寸:刀長:18.3cm, 刀寬:9.5cm, 柄長:11.5cm
重量: 550公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
型號:A 1-2 電木切刀
尺寸:刀長:18cm, 刀寬:6.9cm, 柄長:11.5cm
重量: 310公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

週四起將有強烈大陸冷氣團南下!疾病管制署昨(七)日表示,不排除流感疫情較農曆春節前略升,且加上天氣冷、元宵燈節人潮多,恐提高傳染機率,民眾須多加留意。預估二月底至三月初才能脫離流行期。

疾管署副署長羅一鈞指出,今年除夕至初五急診類流感就診人次約二四九○○人次,初二當天達單日高峰約六二○○人次,為近五年同期最低,跟去年同期減少六成。

依據疾管署資料顯示,前二週新增十六例流感併發重症確定病例,三例經審查與流感相關死亡病例。本流感季累計二九八例流感併發重症確定病例,其中四二例經審查與流感相關死亡病例。

疾管署防疫醫師王功錦表示,三例經審查與流感相關死亡病例,皆為男性,年齡介於六八~八五歲,都有慢性病史,三位都沒有接種流感疫苗。

元宵燈節已陸續開跑,疾管署呼籲民眾,出遊時務必落實手部及呼吸道衛生,如出現發燒、合併咳嗽等類流感症狀,請戴上口罩。

旺報【記者張國威╱綜合報導】

俄羅斯軍事專家卡申近日撰文指出,中國遼寧號航母和第二艘可能被命名為「山東號」的001A航母,未來最有可能承擔的任務是,一旦衝突升級,將確保攜帶彈道飛彈、能進行第二波核打擊的094型核潛艦的安全。

俄羅斯衛星網近日報導,大連即將完建的中國新型航母001A型「山東艦」將在南海服役是在意料之中,卡申表示,無論是把遼寧號或山東號放在距海南島核潛艦基地不遠的地方,都完全符合最初給此類航母製定的任務。

卡申指出,遼寧號和山東號可以被看作是蘇聯1143.5型航空母艦的升級版,俄羅斯的「庫茲涅佐夫海軍上將」號也屬於這種航母。1143.5型的一個重要特點就是,與西方航母不同,它主要不是用來在遠海地區投射力量,而是確保戰略核潛艦戰鬥巡邏安全體系中的一個重要組成部分,藉由建立防密森嚴的海上堡壘,以保護戰略核潛艦巡邏地區安全。

前蘇聯時代的這型航母,所承擔的任務非常少,航母艦載機只限於攔截機和反潛直升機,且為了節省開支,使用的是滑跳起飛而不是彈射起飛。但航母配備的火力和防禦系統相當強,甚至攜帶了12枚「花崗岩」反艦巡弋飛彈。但因設備和人員條件遠不理想,所以不適宜用於遠航。

卡申認為,儘管中國並未給遼寧號和山東號航母配備攻擊型武器,但是主要原則仍然保留。中國航母以及它在南海所帶領的航母戰鬥群最有可能承擔的任務,是一旦衝突升級將確保攜帶彈道飛彈、能進行第二波核打擊的094型核潛艦安全。

卡申指出,只要能完成此項任務,建設美國那種昂貴的攻擊型核潛艦就是多餘的,能為中國省下大量預算。而且這種堡壘型航母已足以提高中國海軍應對南海任何危機的能力,還可被用來在東南亞實施人道救援。

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